Nấu nướng

Sườn nấu nho

Sườn chặt khúc, ướp muối, tiêu, đường, bột nêm, tỏi, hành để 20 phút cho ngấm. Nho lấy phân nửa băm nhỏ, còn phân nửa cắt đôi bỏ hạt.  Đổ nước dùng, nho băm, vang đỏ vào nấu với sườn. Khi sườn mềm, bạn thêm bột bắp khuấy với chút nước vào để tạo độ …

Sườn nấu nho Read More »

Cách làm thịt xiên nướng ngon như ngoài hàng

Sơ chế và ướp thịt: Thịt lợn vai đầu giòn rửa sạch, thấm khô hoặc để ráo nước, thái miếng khoảng 0,5cm (không nên thái mỏng sẽ bị khô tóp lại khi nướng, cũng không nên thái dày sẽ lâu ngấm gia vị). Ướp thịt với 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh nước …

Cách làm thịt xiên nướng ngon như ngoài hàng Read More »

Bún thịt xiên nướng từ nồi chiên không dầu

Sơ chế thịt lợn: Thịt mua về rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Trộn thịt với  nước mắm, mật ong, dầu điều. Ướp tầm 2-3h là hoặc để qua đêm thịt càng ngon mềm. Sau khi ướp bạn xiên thịt vào que, đừng dồn quá chặt. Phần nước ướp thịt còn trong bát giữ lại. Nướng bằng nồi chiên không dầu 200 …

Bún thịt xiên nướng từ nồi chiên không dầu Read More »

Cách nấu thịt đông trong veo, đẹp mắt đón Tết

Thịt lợn và bì ngâm nước muối loãng, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Chần sơ thịt và bì vào chần sơ kèm vài lát gừng, hành tím cùng chút muối hạt để loại bỏ tạp chất. Sau đó, vớt ra rửa nhiều lần cho tới khi thịt và bì sạch sẽ. Việc này giúp …

Cách nấu thịt đông trong veo, đẹp mắt đón Tết Read More »