Bất kỳ ai làm bánh nhiều đều học được ít nhất hai điều quan trọng: Cần có nhiều loại chảo khác nhau để làm nhiều loại bánh ngọt khác nhau và chất lượng của những chiếc chảo thực sự quan trọng. Thật dễ dàng để tạo ra vô số loại bánh nướng với tư cách là một đầu bếp bánh ngọt nhờ có chảo và dụng cụ tùy ý sử dụng trong một nhà bếp chuyên nghiệp được quản lý tốt. Đối với những người làm bánh tại nhà, việc chọn đúng chảo có nghĩa là chọn và tìm nguồn cung ứng đúng loại và đảm bảo rằng chúng có chất lượng phù hợp với chính bạn.
Nó có thể là một khoản đầu tư khá lớn và nên được tiếp cận với sự suy nghĩ cẩn thận. Bạn thích nướng gì nhất? Những người bạn cho ăn thích món tráng miệng, bánh nướng, bánh ngọt, bánh mì, bánh tart, bánh quy, bánh nướng nhỏ, bánh nướng xốp như thế nào? Món nướng đặc biệt cũng có thể khá gây nghiện, với rất nhiều khả năng thể hiện tình yêu độc đáo và cá nhân, tất cả đều được nướng thành một thứ gì đó ngon miệng để ăn.
Các loại khay nướng
Dưới đây là danh sách các loại chảo phổ biến nhất mà các đầu bếp chuyên nghiệp nói rằng bạn sẽ muốn có trong nhà bếp của mình. Khi mua bộ làm bánh, bạn có thể tìm thấy bộ bao gồm các chảo cần thiết cho phong cách làm bánh của bạn:
Khuôn bánh 8 hoặc 9 inch để bạn có thể dễ dàng làm bánh nhiều tầng
Chảo hình chữ nhật 9 x 13 inch dành cho bánh ngọt và thịt hầm
Chảo hình vuông 8 x 8 inch hoặc 9 x 9 inch dành cho bánh hạnh nhân và thanh
Khay nửa tờ có thể được sử dụng cho bánh quy nhưng cũng có thể chịu được nhiệt độ lò nướng cao để nướng gà và rau
Hộp bánh nướng xốp sáu hoặc 12 số cho bánh nướng xốp và bánh nướng nhỏ
Một ổ bánh mì chuối hoặc lasagna cho hai người
Cách chúng tôi kiểm tra chảo nướng
Tại https://findnomore.net/, chúng tôi đã thử nghiệm 14 bộ chảo nướng về hiệu suất và tính dễ sử dụng, bao gồm cả các tùy chọn chống dính . Chúng tôi đã làm hơn 200 chiếc bánh quy và nướng gần 20 pound bông cải xanh để đảm bảo nướng chín đều trong lò, dễ lau chùi và không bị cong vênh . Chúng tôi đã cắt giảm các ưu đãi dành cho những bộ chảo nướng dễ làm sạch, có thể rửa nhiều lần và có thể chịu được nhiệt độ cao. Chúng tôi đã chọn các bộ có thể tạo ra những chiếc bánh phẳng, có màu vàng đều với kết cấu mịn, nướng bánh quy đồng đều và cung cấp rau củ nướng nhất quán.
Chúng tôi đã thử nghiệm những món nướng ngon như Wilton cũng như những món yêu thích từ dụng cụ nấu ăn bằng thép không gỉ của chúng tôicác thử nghiệm như All-Clad và Anolon. Các chuyên gia nhà bếp của chúng tôi tin rằng đây là những bộ chảo nướng tốt nhất mà bạn có thể mua vào 11/2024